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　　芥菜本身营养很丰富，其芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸取后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。因此大家还喜欢直走香辣芥菜丝，香辣芥菜丝是一道美食，主要食材是芥菜。香辣芥菜丝是如何制作的呢？很多人都不太了解制作方法，yabo官网下载的小编现在来为大家分享下制作方法：

　　材料：芥菜1头（约200克）

　　辅料：干木耳两三朵、葱一小段、油两至三茶匙

　　调料：盐少许或无、味精少许、自制辣椒粉半茶匙

　　烹饪方法：

　　1.芥菜切细丝置于容器中。

　　2.加清水浸泡10分钟。

　　3.沥干水分放入盘中待用。

　　4.木耳用水泡发。

　　5.洗净后择成小片放在容器中待用。

　　6.葱切葱花待用。

　　7.炒锅烧热添些油滑锅。

　　8.葱花下锅煸一下放入辣椒粉。

　　9.迅速下入芥菜丝翻炒均匀。

　　10.待炒至水分较少时下入木耳及味精并翻炒均匀。

　　11.出锅装盘即可。

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